Обучение Пирог с сыром и орехами

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Аришка, 15/6/14.

  1. TC
    Аришка

    Аришка Освоившийся

    Регистрация:
    10/6/14
    Сообщения:
    130
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    16
    Пол:
    Женский
    Баланс:
    1980 коп.
    Вывел, руб.:
    60
    Вам потребуется на 6 порций:

    » 4 яйца

    » 200 г муки
    » 150 г тёртого сыра
    » 150 г сливочного масла или маргарина
    » 1 порция соуса с сыром
    » 50 г очищенных грецких орехов
    » 2 ст. л. мелко нарезанного зелёного лучка

    1 Отделить яичные желтки от белков. Муку просеять горкой на стол, в середине сделать углубление. 1 желток смешать с 2 ст. л. воды и вылить в муку. Добавить 50 г тёртого сыра, нарезанное кусочками масло и замесить тесто.
    2 Тесто раскатать в виде круга диаметром ок. 32 см и выложить в форму диаметром 26 см, сделав бортик. Дно наколоть в нескольких местах вилкой, чтобы оно при выпекании не выгибалось.
    Форму поставить на 30 минут в холодильник.
    3 Тем временем приготовить соус, но вместо 500 мл молока взять только 250 мл. Добавить 3 желтка. 4 белка взбить и соединить с соусом.
    4 Соус вылить на тесто, посыпать 100 г тёртого сыра и грецкими орехами. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200° на самом нижнем уровне 35 - 40 минут. Посыпать зелёным лучком.
    Время приготовления: 1 час 30 минут
    В одной порции 788 ккал.

    Приятного аппетита!
     
  2. merilin

    merilin Знаток

    Регистрация:
    14/1/16
    Сообщения:
    643
    Симпатии:
    184
    Баллы:
    26
    Пол:
    Женский
    Баланс:
    480 коп.
    Вывел, руб.:
    300
    Так он не сладкий получается! А я уже облизываюсь, сижу,(((((( сладкоежка страшная(((((. Но рецепт очень интересный , как-нибудь попробую сделать. А интересно, можно ли побольше сыра положить? Надо поэкспериментировать. Спасибо за рецептик!(((((
     
  3. Валюшка

    Валюшка Освоившийся

    Регистрация:
    22/7/16
    Сообщения:
    162
    Симпатии:
    94
    Баллы:
    16
    Пол:
    Женский
    Баланс:
    200 коп.
    Вывел, руб.:
    90
    Знатоки, подскажите,как сделать запеканку из творога и риса с изюмом?
    Когда мне было лет 16, подруга пригласила меня в гости и ее мама угостила нас изумительной запеканкой.Прошло уже 40 лет, а я помню эту запеканку - пышная, румяная, мягкая, во рту тает. Ммммм....вкусняшка! Сколько раз за всю жизнь пробовала я сделать такую запеканку, ничего у меня не получалось. Получалась запеченая рисовая каша с творогом, вкусная, конечно, но совсем не то, что было у тети Наташи.
    А кто умеет готовить отличные сырники?
    Поделюсь свои рецептом рецептом сырников, кстати, тоже недавно стали получаться :
    Возьмите 1 батон, 500 г. творога, 2 яйца, 150 г. сахара.
    Батон и творог пропустите через мясорубку, смешайте все ингридиенты.
    На доску насыпте муку и обваляйте в кусочки из полученной смеси, размером с небольшое яблоко, слегка приплюснете, чтобы получился сырник.
    Разогрейте масло на сковороде и обжарьте с каждой стороны.
    Сырники получаются превосходные. Попробуйте. Приятного аппетита!